由于焦炭在鼓风炉冶炼生铁的反应中，具有两项作用，所以焦炭的品质对于生铁的冶炼操作有很大的影响。鼓风炉对于焦炭品质的要求如下：

（1）强度（strength）要高　若焦炭的强度不高则易于破碎生成大量粉状焦炭（coke breeze），影响鼓风炉的通气性。一般测定焦炭强度的方法有两种，滚筒试验（drum test）和落碎试验（dropshatter test）。

（2）燃烧性（combustibility）要高　在单位时间中产生的热量愈大，熔融矿石的速度就愈快。这样可以增加鼓风炉的生产效率。焦炭的燃烧性除了和它本身的点火温度（Ignition temperature）有关系之外，并且也受到接触空气的量和温度的影响。

（3）纯度（purity）要高　焦炭中希望碳的含量要高，一般鼓风炉用的焦炭含碳量在80～85％以上。在不到3％的不纯物中不希望含有硫。而且灰分亦希望愈低愈好，根据大略的计算，若焦炭中含有1％的灰分则必须消耗2％的焦炭来除去。

（4）颗粒希望均匀且大小希望适度　现在大部份鼓风炉用的焦炭颗粒的大小在17㎜～80㎜。