同舟共济，守望相助。历经70余天的奋战，4月8日零时起，武汉有序恢复对外交通，终于解封。这座历经辛亥首义、“武汉大会战”、战胜1954年、1998年大洪水，又取得2020年中国“战疫”重要阶段性胜利的英雄城市正式“重启”。

武汉解封的24小时成了全国人民最为关注的话题。7日午夜零时整，在作为武汉“西大门”的京港澳高速武汉西收费站驻守的路政、民警和收费站人员收到下达的解封命令，六股出城通道上方的指示灯由红转绿，横亘于道路中央的隔离护栏被快速移开。这一刻，数百辆早早等候的车辆一字排开，向着目的地疾驰而去。同一时刻，见证武汉百年历史的江汉关钟同时响起，这座被尘封的城市又回来了！

武汉的重启，也让原本处于“暂停”状态的各行各业重燃生机。其中解封后迅速恢复的就是餐饮行业，但在“后疫情时代”人们对于餐饮业的发展也有了更多的反思。

更加重视餐饮和卫生安全。这次疫情给群众一个重要的启示就是病从口入，人类要约束自己的行为，实现与自然的和谐相处。武汉解封以后，餐饮行业的发展必将逐步恢复秩序，但是对餐饮行业来说，食品安全、原材料安全、加工过程安全、运输途中安全和卫生环境整治将成为餐饮业发展的一项更加重要的基础性、保障性工作。

更加注重服务质量和服务体验。餐饮行业作为一个服务行业，比的是服务质量、服务体验。只有不断提高服务质量，改进服务方式，尽可能满足消费者多种多样的需求，才能在激烈的市场竞争中占据一席之地，赢得客户的支持和信赖。武汉解封后，餐饮行业在逐步复苏中，将会把提高服务质量和服务体验作为餐饮业发展的目标和追求，致力于把这种服务做到极致，提高群众满意度和幸福感。

更加融入互联网发展。互联网的发展，为餐饮行业的转型发展提供了新的发展方向。疫情期间，一些餐饮行业借助互联网的力量，基本实现了餐饮业务持续不中断，这无疑向餐饮行业的发展释放了一个强烈的信号：要更紧密、更深入地融合互联网发展，充分借助互联网平台，实现线下业务与线上业务同步发展。武汉解封的背后，是全国疫情防控取得的阶段性成果，但是在一段时期内，还会对餐饮行业堂食造成一定的影响。因此，在一定程度上可以说，餐饮行业线上业务的发展在一定阶段仍将占领主流地位，餐饮行业的发展还需进一步在线上业务上发力，在提高线上服务水平、扩大线上业务上加强研究。

更加密切与快递配送业务的联系。从目前形势来看，餐饮行业的发展将在一段时间以线上业务为主，这也就决定了将在一定时间内与快递配送业务之间有更为密切的交流与合作。“美团”“饿了么”等快递配送企业作为餐饮业发展中的主要配送力量，将成为餐饮行业发展的重要合作伙伴。只有双方树立起合作共赢的发展理念，共同致力于为消费者提供满意的服务质量，才能形成占领市场、激发市场活力、扩大市场需求的强大力量。

武汉解封，虽只是一个城市的运行，对全国来说，却是各行各业全面复苏、全面回暖的重要标志。随着武汉解封，各行各业的复工复产、经济的平稳运行，餐饮行业的发展必将迎来发展的春天，必将在一定时期内带动形成新的经济增长力量，为经济高质量发展贡献餐饮力量。