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铁老汉的一碗面

时间:2019-07-09 08:39来源:陕钢集团汉钢公司炼钢厂 作者:陶云云 点击:
路边小吃是洛南饮食一大特色,下馆子大都是正式请客吃饭的时候才会有,大多数人还是喜欢路边摊的小吃,本人还是比较喜欢路边摊,因为不用费神去考虑要吃什么,也省去捧着菜单
  • 路边小吃是洛南饮食一大特色,下馆子大都是正式请客吃饭的时候才会有,大多数人还是喜欢路边摊的小吃,本人还是比较喜欢路边摊,因为不用费神去考虑要吃什么,也省去捧着菜单犹豫图片和实物会不会有出入的麻烦,所有美食排列有序尽收眼底,你尽管凭第一眼的感觉跟着胃的喜好去选择就好。

    大洛南接地气又生意火爆的路边摊相当多,都是家常饭,三要羊肉泡馍、羊汤活络、大串鱿鱼、现包水饺、手擀面、蒜蘸面片、小笼包、煎饼油茶、黑米粥、醪糟汤圆……

    唯一让我感觉不同的,是铁老汉的摊位。

    我曾经问过朋友,铁老汉为啥叫铁老汉,这人姓铁?朋友哈哈笑着回答,因为这个老叔是夜市上摆摊最早的一拨人之一,收摊却是最晚,经常会到凌晨两三点钟,甚至大年三十都在摆摊,风雨无阻,加上年龄比较大,大家都叫他铁老汉,当面就叫老汉叔。而且不论你啥时候去吃饭,他都相当热情。朋友还说因为工作关系,他以前经常晚上两三点才能回家,尤其冬天的时候半夜里又冷又饿,家里人都睡了,饭店也都打烊,黑洞洞的街道只有铁老汉摊位还亮着橘黄的灯光,吃一碗方便面立马感觉全身舒服,回家才能好好睡一觉。

    有一次我办事回城,饥肠辘辘头晕脑胀逛了一圈夜市却没啥胃口,慕名走到铁老汉摊位前,还没落座,就听老叔问了句:“女子,我娃吃啥?先坐,歇会儿。”我顿时感觉像是在和老爹对话。坐下点了一份面,不一会儿老叔轻轻把面放我面前递了双筷子,“给,我娃吃!”那一秒,我竟莫名感动,说了声谢谢便开始吃饭。其实也没什么特别,白饼手擀面煮过以后加点自己配的佐料,再放些自制酸菜。但那一句“我娃”就够了,对于奔波劳累一天的我来说,心里暖暖的。夹一口酸菜放进嘴里,又酸又脆,疲劳感瞬间消失一半,又吃了几口酸菜,方觉有了胃口,我说:“麻烦你再给我添点酸菜好吗?”老叔立马夹了一大筷子放我碗里,笑着说:“爱吃酸菜啊,给你多加点。”我一口气吃光一大碗,然后静静坐在老叔温暖的眼光里,回味口中酸菜的清爽和生姜的温暖。其间有很多人来吃饭,大多是年轻人,“老汉叔,煮碗面。”“老汉叔,捞个鸡蛋。”“老汉叔……”

    那日我还听到了这么两句对话:“要吃面在家煮就行了,还用跑出来吃?”“你懂啥!不一样!”

    的确,不一样。一个人吃面虽然方便,但是仅仅能填饱肚子的孤独。在铁老汉家吃面,吃的是烟火味,是如同家的温暖。

    (责任编辑:zgltw)
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